NIZZA docg
FORAVIA
WEINTRAUBEN: Barbera
WEINERNTE: Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand gegen Mitte bis Ende September geerntet.
ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN: 5.000
WEINBEREITUNG UND FERMENTATION: Die Mazeration und Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von ca.20-25 Tagen. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch.
FLASCHENREIFUNG: In 16 hl Eichenfässern.
ALKOHOLGEHALT: 15,00%Vol.
GESCHMACKSANGABE: Intensive und dunkelrote Farbe. Komplex und von guter Intensität. Duft nach Früchten in Sirup, Vanille und leicht geröstet. Im Mund trocken, warm, voll, gute Struktur und Nachhaltigkeit mit leichtem Tannin und angenehmem Nachgeschmack; alles in guter Harmonie.
NÜTZLICHE TIPPS: Perfekt für kräftige Vorspeisen, Gerichte auf Fleischbasis, Wild und Käse mit mittlerer Würze, Wurstwaren. Wein mit guter Alterungsfähigkeit. Bei einer Temperatur von 14-16°C lagern und vor Licht schützen und in einem grossen Glas (Ballonglas) bei einer Temperatur von 20°C servieren.