MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO ROSSO

GIOCOFIORE

VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio/metà settembre.

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a freddo per circa 6 giorni in tini di acciaio. Mantenimento del mosto freddo in vasche a temperatura controllata. Il vino non effettua la malolattica.

DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 6,00%Vol

NOTE DEGUSTATIVE: Vino dolce dal colore rosa intenso. Bouquet fruttato, fresco con dichiarato ed invitante sentore di rosa. La sentita vena dolce non sottrae freschezza, paciosità e gradevolezza.

CONSIGLI UTILI: Vino da bere anche a metà giornata con pasticcini, dolci, formaggi non piccanti e frutta. Non è da sottovalutare in abbinamento con piatti orientali, leggermente speziati. Si consiglia di non prolungare l’invecchiamento oltre i due anni dalla produzione. Conservare alla temperatura di circa 10/12 °C e servire in coppa o nel bicchiere da dessert alla temperatura di circa 4/6 °C.