PIEMONTE GRIGNOLINO doc

VITIGNI: Grignolino

VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata a metà settembre

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000

VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione e la fermentazione avvengono in modo tradizionale in tini di acciaio a temperatura controllata con durata di circa 15/20 giorni. Il vino può effettuare la malolattica

AFFINAMENTO: Vino imbottigliato giovane

DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 13,50%Vol.

NOTE DEGUSTATIVE: Vino dal colore rosso chiaro con riflessi cerasuoli, il profumo è assolutamente tipico del vitigno, delicato con sentori di arachidi. In bocca ha notevole freschezza e bevibilità, asciutto, leggero ed elegante senza togliere il suo bel carattere.

CONSIGLI UTILI: Buon abbinamento con antipasti e piatti leggeri, aperitivi, nonché piatti di pesce. Si consiglia di non prolungare l’invecchiamento oltre i cinque anni. Conservare in un luogo privo di luce alla temperatura di 14/16°C e servire in un bicchiere medio ad una temperatura di circa 18/20°C

CURIOSITA’: Il grignolino è una varietà molto antica, strettamente legata alla nostra tradizione piemontese. Questo è il motivo del giocattolo antico; l’aeroplano fa riferimento alla leggerezza del vino ma anche al forte legamene con il passato e la tradizione.hl