BARBERA MONFERRATO doc

LA BIRBA

VITIGNI: Barbera 

VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio/metà settembre

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione e la fermentazione avvengono in modo tradizionale in tini di acciaio a temperatura controllata con durata di circa 15/20 giorni. Il vino può effettuare la malolattica.

AFFINAMENTO: Vino imbottigliato giovane

DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 13,50%Vol;

NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso con riflessi porporini. Profumo vinoso di bella pulizia e continuità con sentori di sottobosco e prugna. Sapore fresco e vinoso, caratteristico della Barbera giovane. Una beva gradevole ed una leggera effervescenza naturale accrescono la piacevolezza di questo vino

CONSIGLI UTILI: Perfetto abbinamento con primi piatti, minestre, secondi di carne bianca e grigliate. Si consiglia di non prolungare l’invecchiamento oltre i due anni. Conservare in un luogo privo di luce alla temperatura di circa 14/16°C e servire nel bicchiere medio alla temperatura di circa 16/18 °C

CURIOSITA’: Dalla vivacità del vino, dal suo sapore giovane ed ingenuo ma di buon carattere e dal suo colore vivo abbiamo tratto il nome “La Birba”