PIEMONTE CHARDONNAY doc

DAN VIAN

WEINTRAUBEN: Chardonnay

WEINERNTE: Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand gegen Ende August/ anfangs September geerntet.

ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN: 10.000

WEINBEREITUNG UND FERMENTATION: Die Mazeration der Schalen erfolgt niegrigen Temperaturen für ca.36 Stunden.

FLASCHENREIFUNG: Alterung in Stahltanks und Flaschen in der Zeit von März bis April.

ALKOHOLGEHALT: 13,50%Vol.

GESCHMACKSANGABE: Strohgelbe Farbe. Wein, gut gekleidet mit einem Bouquet, lange, umhüllend, reichlich und blumig. Trockener Geschmack, weich und harmonisch, mit guter Trinkbarkeit.

NÜTZLICHE TIPPS: Perfekt für Aperitifs, Vorspeisen und Fischgerichte. Es ist ratsam, das Altern nicht über 2/3 Jahre zu verlängern. An einem lichtundurchlässigen Ort bei einer Temperatur von ca. 8-10°C lagern und in einem geschlossenen Becherglas bei einer Temperatur von ca. 4-6°C servieren.

NEUGIERDE: Wir haben uns vom Namen des kleinen Tals „Danvian“ inspirieren lassen, das sich in der Nähe des Weinguts befindet. Ein Teil der das Tal umgebenden Hänge ist mit Chardonny bepflanzt. Idealer Ort für die perfekte Reifung dieser Trauben.