MONFERRATO ROSSO doc

AZORD

 

WEINTRAUBEN: 33% Barbera,33%  Cabernet, 33% Nebbiolo

WEINERNTE: Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand gegen Ende September/ anfangs Oktober geerntet.

ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN : 7.000

WEINBEREITUNG UND FERMENTATION :Die Mazeration und Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von ca. 25 Tagen. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch.

FLASCHENREIFUNG: Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

ALKOHOLGEHALT:  15,00%Vol. 

GESCHMACKSANGABE: Wein mit grossartigen Eigenschaften. Intensive, rote farbe mit violetten Reflexen. Komplexen und milde Nase mit einem vollen, wohlschmeckenden und ausgeglichenen Mund, gute Struktur. 

NÜTZLICHE TIPPS: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Wein mit ausgezeichmeter Alterungsfähigkeit. Lagern Sie sie die Flaschen en einem Ort ohne Licht bei einer konstanten Temperatur von ca. 12-14°C und servieren Sie im grossen Glas (Ballonglas) bei einer Temperatur von ca. 20°C.