Moscato d'Asti docg Primo Bacio

MOSCATO D’ASTI docg

PRIMO BACIO

RAISINS: Moscato

RECOLTE: Récolte manuelle des grappes de raisins sélectionnés effectuée début Septembre.

NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES: 80.000

VINIFICATION ET FERMENTATION: Le pressage du raisin s’effectue de manière douce, puis soumis à une clarification à froid. La fermentation avec des levures sélectionnées a lieu à température contrôlée pendant environ 15 jours, en pression legère. On garde le moût froid dans des cuves à température contrôlée. Le vin ne subit pas malo-lactique.

VIEILLISSEMENT: Vin mis en bouteille très jeune.

DONNÉES ANALYTIQUES: Teneur en alcool: environ 5,00%Vol; 

NOTES DE DÉGUSTATION: Moscato avec personnalité forte et originale, unbouquet de fleurs aromatiques, de sauge et de romarin. Dans la bouche il a une longue dureée et une bonne présence de fruits sucrés et mûrs. Couleur Jaune paille dorrée.

CONSEILS: Il accompagne bien des friandises, des gâteaux secs, des fromages tendres. Combinaison possible avec des plats orientaux et légèrement épicés. Conserver dans un endroit loin de la lumière, à une température de 10-12°C et servir dans un verre à dessert à une température de 4-6°C.

CURIOSITÉ: Avec son parfum enivrant, son goût stimulant, pétillant, doux mais en même temps tenace, ce Moscato est aussi excitant autant que le premier baiser et il ne peut jamais être oublié.