Sei vier Generationen widmet sich die Familie Scagliola der bewirdschaftung ihrer weinberge mit gesundem, schonendem und sauberdem weinbau; in voller Achtung der Natur und des biologischen Gleichgewichts der Robe, ohne Zwang und mit geringen Eträgen pro Hektar.

Im Winter ist es beim Beschneiden darauf beschränkt, nur einen Zweig mit einigen Knospen und einem Sporn zur Erneuerung zu hinterlassen.

Im Frühjahr werden normalerweise drei Aufsätze aufgetragen und im Clusterbereich ein leichtes Peeling, um Schimmelbefall zu vermeiden. 

Pflanzenschutzmittel basieren hauptsächlich auf Schwefel und Kupfer. Reliefs in den Weinbergen, aufwändige metereologische Daten und die Hilfe spezialisierter Weintechniker ermöglichen es, die notwendigen Eingriffe zu minimieren.

Die Düngungen sind minimal und beruhen ausschließlich auf der Wiedereingliederung des Verbrauchs.

 

 

Während des Sommers wird die Produktion kontrolliert, indem die überschüssigen Trauben direkt entfernt werden und diejenigen, die die gute Reife nicht zum Tragen bringen. Diese als „grüne Ernte“ bezeichnete Technik wird mit dem Ziel durchgeführt, die Menge der erzeugten Trauben zu verringern und die Qualität im Keller mit hervorragenden Ergebnissen zu steigern. 

Die Ernte erfolgt von Ende August bis Mitte Oktober mit Handlese, um eine weitere Auswahl der Trauben zu haben.

Die professionellen Bearbeitung der Weinberge, die rationelle Nutzung der Technologien der Weinkellerei und die sorgfältige Auswahl der Trauben und Säfte erhöhen die Produktion einer begrenzten Anzahl von Flaschen, die das große Potential der Weine dieses Gebietes dem echten Kenner bewusst machen.

Das Unternehmen erstreckt sich über mehr als 35 Hektaren auf einer Höhe von 350 bis 400 m. Die Familie Scagliola produziert neben dem klassischen Moscato und Barbera auch Nebbiolo, Dolcetto, Cortese, Chardonnay, Grignolino, Brachetto und Pinot Nero in limitierter Auflage

Massimo Ricci stellt alle Etiketten für die Weinflaschen der Familie Scagliola her. Er arbeitet schon seit einiger Zeit mit ihnen zusammen und ist ein Künstler, der durch die Etikette jedem einzelnen Wein seine tiefste Bedeutung verleiht. Seine Etiketten sind einzigartig und originell.

 

Soc. Agr. Az. Agr. Scagliola s.s. – Via San Siro, 42 – 14052 Calosso (AT) – P.Iva e C.F. 01041090059