PIEMONTE BRACHETTO doc
PETALI DI ROSE
VITIGNI: Brachetto
VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio/metà settembre.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.000
VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a freddo per circa 6 giorni in tini di acciaio. Mantenimento del mosto freddo in vasche a temperatura controllata. Il vino non effettua la malolattica.
AFFINAMENTO: Vino imbottigliato giovane
DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 6,00%Vol
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosa intenso quasi rosso. Bouquet fruttato, fresco con dichiarato ed invitante sentore di rosa. La sentita vena dolce non sottrae freschezza e gradevolezza.
CONSIGLI UTILI: Vino da bere anche a metà giornata con pasticcini, dolci, formaggi non piccanti e frutta. Non è da sottovalutare in abbinamento con piatti orientali, leggermente speziati. Conservare al riparo dalla luce 10/12°C e servire in coppa o bicchiere da dessert alla temperatura di circa 4/6°C
CURIOSITA’:.Il Brachetto è un vino aromatico che nella nostra zona prende un caratteristico profumo e particolare gusto di rose selvatiche e di fragoline di bosco. Ed è proprio da queste caratteristiche che abbiamo preso spunto per il nome e per la nostra etichetta.