MEDOTO CLASSICO

NONABIS

WEINTRAUBEN: Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay.

ALTER DER WEINBERGE: 40 Jahre.

WEINERNTE: Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand gegen Ende August / anfangs September geerntet.

ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN: Ungefähr 5.000.

WEINBEREITUNG UND FERMENTATION: Die Trauben werden sofort zerdrückt und ausgepresst. Die Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in einem Autoklaven bei kontollierter Temperatur. Nach etwa 6 Monate wird der Wein abgefüllt mit einem Kronzapfen versehen. Der Aufenthalt auf der Hefe beträgt ca. 9/12 Monate.

FLASCHENREIFUNG: Wein wird jung abgefüllt.

ALKOHOLGEHALT: Ungefähr 13,00%Vol.

GESCHMACKSANGABE: Bouquet von frischem Obst, Ananas, weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er reichhaltig, leicht bitter und erinnert an die Düfte der Früchte.

NÜTZLICHE TIPPS: Speziell für Aperitifs, Fischgerichte, Nudelgerichte (Suppen), zu hellem Fleisch oder kombiniert mit Cocktails. Wir empfehlen, den Wein innerhalb von drei Jahren zu konsumieren. Lagern Sie den Wein an einem dunklen Ort und bei einer Temperatur von 10 – 12 ° C. Servieren Sie den Wein in einem Flûteglas bei einer Temperatur von 4 – 6 °C.

NEUGIERDE: Eine Hommage an die Gastgeberin Palmina, die dank ihres Willens und ihrer Ausdauer in der Lage war, sich den Schwierigkeiten einer nicht rosigen historischen Periode zu stellen. Schaumig und entschlossen, aber mit einem guten weichen Nachgeschmack ist dieser Wein genau wie sie …