PIEMONTE CORTESE doc

BISBIGLIO

 

WEINTRAUBEN: Cortese.

WEINERNTE: Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand anfangs bis Mitte September geerntet.

ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN: 8.000.

WEINBEREITUNG UND FERMENTATION: Die Mazeration der Schalen erfolgt bei niedrigen Temperaturen für 24 Stunden. Das Pressen erfolgt aus sanfte Art und führt dann die statische Klärung in Kälte durch. Der Wein ist nicht malolaktisch.

FLASCHENREIFUNG: Wein wird jung in Flaschen abgefüllt.

ALKOHOLGEHALT: 12,50%Vol.

GESCHMACKSANGABE: Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist weinig, leicht grün, fein. Im Mund ist er leicht lebendig, trocken, mit bemerkenswerter Frische und Trinkbarkeit.

NÜTZLICHE TIPPS: Perfekt zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, Aperitifs, Nudeln mit Tomatensauce und Risottos. Es wird empfohlen, die Alterung nicht länger als 2 Jahre zu verlängern. Lagern Sie den Wein an einem Ort ohne Licht bei einer Temperatur von ca. 8-10°C und servieren Sie ihn in einem geschlossenen Kelch bei einer Temperatur von ca. 4-6°C.

NEUGIERDE: Das Etikett ist eine Darstellung einer Person, die dem anderen etwas ins Ohr flüstert. Diese einfache Geste kann eine verborgene Wahrheit, einen Klatsch, ein einfaches Wort verbergen, aber sie kann die Neugier derer wecken, die nicht zuhören können. Dieses Bild zeigt unseren Cortese-Wein, einfach, frisch, aber auch faszinierend und mit einem gewissen Schwung, der bei denen, die ihn trinken, Sympathie und Neugier weckt.